Apple Podcasts
Google Podcasts
Deezer
Яндекс.Музыка
VK
Spotify
Castbox
SoundStream
SoundCloud
Звук
Overcast
Podcast Addict
Pocket Casts
Youtube
RSS
8 выпуск 18 марта 2020
Вяленая история
Сергей «Вяленый эксперт Мирон» Мирошников и Женя «Будущее уличной еды» Миркин обсуждают:
- Как правильно выбирать мясо для стейка
- Есть ли в мясе гормон страха
- Что такое провесной окорок
- Куда пропал русский хамон
- Нитрит натрия – это хорошо?
- Какую часть туши использовать для вяления?
- Нужно ли мыть мясо перед приготовлением?
Упоминания в эпизоде:
Китчен https://kitchen23.org/ https://www.instagram.com/kitchenrest
Долина Коз http://dolinakoz.ru/ https://www.instagram.com/dolinakoz
Светлана Корабель https://www.instagram.com/keep_wild https://www.facebook.com/korabel.svetlana
Гость: Мирон https://www.instagram.com/miron.chef https://www.facebook.com/profile.php?id=100015022245467
Ведущий: Женя Миркин https://www.instagram.com/mirkin.jowuramenbar
Записано в акселераторе подкастов Venture Media https://www.instagram.com/venture_cast
---
Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message
Сергей «Вяленый эксперт Мирон» Мирошников и Женя «Будущее уличной еды» Миркин обсуждают:
- Как правильно выбирать мясо для стейка
- Есть ли в мясе гормон страха
- Что такое провесной окорок
- Куда пропал русский хамон
- Нитрит натрия – это хорошо?
- Какую часть туши использовать для вяления?
- Нужно ли мыть мясо перед приготовлением?
Упоминания в эпизоде:
Китчен https://kitchen23.org/ https://www.instagram.com/kitchenrest
Долина Коз http://dolinakoz.ru/ https://www.instagram.com/dolinakoz
Светлана Корабель https://www.instagram.com/keep_wild https://www.facebook.com/korabel.svetlana
Гость: Мирон https://www.instagram.com/miron.chef https://www.facebook.com/profile.php?id=100015022245467
Ведущий: Женя Миркин https://www.instagram.com/mirkin.jowuramenbar
Записано в акселераторе подкастов Venture Media https://www.instagram.com/venture_cast
---
Send in a voice message: https://anchor.fm/venture-media4/message
Авторы подкаста
Как тебе выпуск?
0
0